Para pecinta
kopi Indonesia masih terus berkembang. Menurut International Coffee Organization (ICO), Indonesia telah menjadi salah satu pengekspor biji kopi terbesar sedunia di tahun 2016-2017. Propinsi Bengkulu, Sulawesi Selatan, dan Lampung tercatat sebagai kontributor terbesar biji kopi.
Terlebih lagi, budaya minum kopi yang menjadi bagian dalam masyarakat Indonesia terus berkembang mengikuti jamannya. Popularitas kopi telah tumbuh semakin besar sebagai minuman yang cocok dinikmati saat mengobrol bersama teman dan membangkitkan semangat Anda.
Kedai kopi susu kekinian menjadi salah satu bisnis kuliner yang mampu mencuri perhatian. Seperti kita lihat saat ini kedai kopi ramai-ramai memberikan atensi lebih tidak hanya pada presentasi kopi, tapi juga dekorasi ruang sehingga muncul beragam
feed Instagram yang mampu mencuri perhatian. Seperti es kopi susu tetangga, kedai kopi TUKU yang sudah dicicipi oleh Presiden Jokowi.
Tertarik membuat bisnis kedai kopi atau mengembangkan bisnis kedai kopi Anda? Berikut inspirasi dari tujuh kedai kopi tanah air yang berhasil mencuri perhatian para Instagrammers di Indonesia belakangan ini.
1/ @district7.coffee
District7 coffee terkenal dengan Original coffee-7 atau kopi susu. Selain itu segelas kopi dingin dengan campuran aroma rum dan cream yang diberi nama Irish Blue menjadi minuman kopi paling dicari di kedai kopi yang memiliki dua gerai di Pantai Indah Kapuk (PIK) dan Cotton Ink Café di Kemang. Berani tampil beda dengan dekorasi warna
pink, yang tak umum untuk kedai kopi justru menambah keunikannya. Selain minuman kopi, District7 coffee juga menyajikan minuman segar terbuat dari buah sirsak, Pink Punch, yang layak dicoba.
2/ @sehidupsekopi
Keunikan Sehidup Sekopi adalah penggunaan istilah-istilah yang menarik dalam menunya, seperti Es Kopi Gebetan, Es Kopi Kekasih, Es Kopi Selingkuhan, dan Es Kopi Mantan. Meski belum genap m satu tahun, kedai kopi ini memiliki cukup aktif dalam hal pengembangan kreatif karyawannya dengan berkolaborasi dengan emNTWRK untuk menyelenggarakan
sharing session mingguan.
3/ @klinikkopi
Klinik Kopi mulai mencuri perhatian sejak diluncurkannya film
Ada Apa Dengan Cinta 2 (AADC 2). Terletak di Sleman, Yogyakarta, interior kedai kopi ini didekorasi dan dihiasi dengan foto-foto tentang sejarah kopi. Segelas kopi dihargai Rp15.000, sangat terjangkau. Sambil menikmati secangkir kopi, pengunjung juga bsia mendapat tambahan pengetahuan tentang kisah perjalanan biji kopi yang dinikmati.
4/ @thfcoffee
Dengan desain interior yang
artsy, kekayaan cita rasa dari secangkir kopi rasanya semakin mengigit. Two Hands Full terkenal dengan menu andalannya, Chai Latte yang memberikan perpaduan rasa manis, creamy, herb, dan susu. Two Hands Full hadir dalam sebuah garasi yang keren di 107 Garage Room, Bandung, sehingga pengunjung bisa menikmati kopi pilihan dalam suasana yang gaya masa kini.
5/ @senimancoffee
Salah satu lokasi wajib dikunjungi bagi penggemar kopi di Ubud, Seniman Coffee yang didirikan oleh David Sullivan dan Rodney Glick di 2010 silam menggabungkan konsep seni dan kopi. Di kedai kopi ini, Anda tidak akan melihat teko kopi atau mesin espresso karena setiap cangkir kopi akan dipanggang, diseduh, dan dituang secara manual dengan menggunakan biji kopi lokal.
6/ @kopip3dia
Mendapat predikat sebagai kedai kopi untuk
hangout paling dicari di Semarang, kedai kopi ini bisa menjadi inspirasi. Konsepnya mirip dengan Seniman Coffee di Ubud, menyajikan kopi secara manual. Pengunjung tinggal menyebut jenis kopi dan cara yang diinginkan, dan secangkir kopi akan langsung dibuatkan. Unik? Sudah pasti.
7/ @ottencoffee
Pengunjung bisa mendapatkan pengalaman yang lengkap di Otten Coffee. Kedai kopi yang berlokasi di kota Medan ini menawarkan seni dan sains dari secangkir kopi. Dengan misinya #MengopikanIndonesia, pengunjung bisa merasakan rasa dari kopi lokal dan mencoba untuk menyeduh kopi dengan benar – baik melalui metode manual atau mesin. Otten Coffee juga menjual berbagai perlengkapan kopi seperti biji kopi lokal, mesin espresso, penggiling, serta perangkat barista.
(f)
Baca Juga
Cara Instagram Membantu Anda Membangun Brand
RAKHMA SINSERIA ‘HARUMKAN’ KOPI INDONESIA (2)
RAKHMA SINSERIA ‘HARUMKAN’ KOPI INDONESIA (3)
